近期，多吃这3种食物，健康又美味！

2025-08-30 08:58:16 [知识] 来源：西安市某某餐饮管理培训中心

近期，近期多吃这3种食物，多吃健康又美味！种食黄冈市某某商贸厂

2025-08-22 09:35:55 来源：“中国疾控中心”微信公众号作者：张令旗责任编辑：张令旗 2025年08月22日 09:35　来源：“中国疾控中心”微信公众号大字体小字体分享到：

　　处暑，物健是康又二十四节气中的第十四个节气。自处暑开始，美味我国大部分地区雨水渐歇，近期空气湿度自北向南、多吃由东向西逐步降低。种食尤其北方地区，物健告别七八月的康又黄冈市某某商贸厂丰沛降水后，空气逐渐变得干燥，美味而气温降幅缓于湿度变化，近期所以这段时间的多吃一个重要特点就是：天气容易出现热燥。因此，种食处暑食养的关键是润燥，那这个时节适合吃些什么呢？

　　一、鸭肉

　　俗话说“七月半鸭，八月半芋”，民间有处暑吃鸭子的传统。

　　鸭肉不仅滋味鲜美，更兼具丰富的营养价值。鸭肉的蛋白质含量较高，脂肪含量适中，并富含维生素A和B族维生素及铁、锌、硒等矿物质。

　　但需注意的是，鸭皮的脂肪和胆固醇含量较高，建议管理体重者去皮食用，如此，既可尽享鸭肉的营养和美味，又能避免过量脂肪摄入。

　　二、梨

　　民间说“处暑秋梨最养人”。此时的梨甘甜多汁、鲜嫩可口，要论秋季家中必备的水果，梨必定榜上有名。

　　各种梨的水分含量都很高，普遍高达85%以上，能有效润喉生津，缓解因秋燥引起的咽喉不适。除了补水，梨还能起到润肠通便的作用，比如新疆的库尔勒香梨，其不溶性膳食纤维的含量达到了6.7克/100克，是一般苹果的近4倍。

　　但需留意的是，梨中富含的山梨糖醇具有较强的肠渗透作用，建议每日适量食用1-2个，既能避免肠胃不适，又能发挥其润燥通便之效。

　　作为较低能量的水果，梨与苹果能量相当，饭前食用还可帮助调控食欲，实为秋季食养之优选。

　　三、银耳

　　“入秋先喝汤，秋燥不用慌”，秋季汤水的首选当属银耳汤。

　　银耳是一种营养丰富的食用菌，被誉为“菌中之冠”，具有多种健康益处。其富含的银耳多糖具有增强免疫力、辅助调节血糖、保护心血管等健康作用。此外，银耳含有多种人体必需氨基酸，特别是赖氨酸，对促进胶原蛋白合成具有重要作用。